アロマ珈琲７８

ボスは最近、自宅に籠もり考えごとをすることが多い。


なんか、気持ちにぽっかりと穴があいたような。

むなしいような。


いや、じっさいむなしい。



そうした中、人は食べていかなければならない。
仕事をして稼いで。

あと、人の体は食べた物で構成されている。

いざというとき深く厚みのある思考ができるように、思考で自分や時に大事な人を助けることができるように、体も含め瞬発力を保てるように、日ごろ少なくとも食べ物だけには留意する必要がある。そう思っている。


今日の晩ご飯は、ボタンエビの頭で徹底的においしいお味噌汁を作ろう。

下処理として、洗い、水切りをして、ヒゲとか頭のギザギザノコギリをハサミで切って、お酒を振り、しばらくしたらお酒を切って、フライパンで空煎り、香ばしさを出す。

このうちの半分を袋の中で叩き、全形の頭とともに煮て、徹底的にダシを取ろうと思う。


こうした一見地味なことに没頭するのも、むなしさ、時に悲しさをまぎらすには必要なのかもしれない。