夏にはナス



夏。

ギラギラした太陽。

湧き上がる入道雲。

青い空。

まばゆい光。

海のさざめき。


そして

ひと夏の恋…



そんなこととは無縁の生活を送っているボスですが。


今日は家でドライカレーを作り、食べ、熱い珈琲を飲み、読書ざんまい。

途中、ナスの漬けこみをし、夕方には豚の角煮づくり。

あとカレーづくり。


今、夕食を終えました。


画像はナスの浅漬け。


これがまた大成功。


小さめのナスに細かくていねいに切り込みを入れ、粗塩を振り、昆布の濃縮ダシを入れ、ビニール袋に入れてもみ、空気を抜き、冷蔵庫で5時間。


おいしいおいしい浅漬けができました。


アツアツごはんにベストマッチです。



さて。

話は変わりますが、昨日は仕事で、子育てママさんら30人ほどの講習会を手伝ってきたのですが。

最初は、休日いやいや行ったわけですが、いざ行ってみるとこうした子育てママさんらがいとおしくなってきて。

いとおしいとは、けなげとか、一緒に勉強して友情めいたものが芽生えたとか。そんな感じで。



現在、日本、うちの地域では、ほんと急速に少子化が進んでおります。

子どもを産みたい人が、子どもを産み育てやすい環境づくりが一層必要です。


私はいずれ、カフェという形で、つまりおいしい珈琲、スイーツ、おしゃれ空間、和み、潤い、静かな語らいの場の提供‥といった形で、子育てママさんらにも貢献できたらいいな、と思ったりしています。



ナスからこんな話になるとは(笑)

袋はいりません

パッと見、意味不明な題名ですが。


私はスーパーでの食料品とかお料理の調味料とかの買い物が好きなのですが。

で、スーパーから購入してきた豚のかたまり肉で、今、圧力鍋使って角煮作っているのですが。

圧力をかけている間、ささやかだけど、記事を書いてみよう。



「袋はいりません。」


これ、私がスーパーに行ってレジの方に言うことばなんですね。

スーパーで毎回毎回レジ袋もらって、家に帰って食材とか整理したあと、皆さんは残ったレジ袋、どうなさってらっしゃいますか。

水滴とか魚の汁とかついていない、汚れていないレジ袋。

捨ててますか。

あるいは、生ゴミを包んだりしてゴミ箱へ、とか。


私はこうしたレジ袋、画像のようにたたみ、20個くらい小袋に入れて、車に積んでるんですね。
たたむ、とは、画像の上のように順にたたんでいき、最後は画像の下のようにコンパクトにすると。そういうことです。

で、車に積んでいるこうしたコンパクト化したレジ袋、スーパーに買い物行く際には必ず2、3個、ポケットに入れて行きますよ。

手ぶらで。

スーパーに行く際には必ず手ぶら。

世の中、口の開いたバッグ持ってスーパー、書店とか歩いてらっしゃる方がおりますが、私からすればありえない行為。

マナー違反。

店の人が警戒しますよ。

「万引き?そんな気持ち、一切ない。考えたこともない。」なんて当然です。
でも、マナー違反。

瓜田にくつを入れず、杏下に冠をたださず、です。疑われるようなことは避けると。


話がズレました。


たたんだレジ袋、ポケットに入れて手ぶらで買い物。
うーん、スマート。かつエコ。


これがボスのスタイル。
ボスイズム。(大げさじゃ(笑))


あっ、角煮ができました。では。(^-^)

ドライカレー、ホットスパイシーライスと、あと電話アンケートの話

ドライカレー作ったんですが。
ボスに言わせるとホットスパイシーライスなんですが。

■作り方です。

○まず種を取った鷹の爪をちぎりフライパンで空煎りします。

○それにギャバンのドライカレーパウダーにエスビー食品のカレー粉を混ぜ、煎って香りを立てます。
空煎りすると、ふつうに使うのとは段違いに香りが立ちます。

○これに粗塩と昆布茶少々を入れ、パウダー完了。
別皿に寄せておきます。

○フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎのみじん切り大1個分を入れ、オイルを絡め、あとは少々放置します。

玉ねぎには少々焦げ目がついた方がおいしい。

○玉ねぎが透き通り、程よい焦げ目がついたらごはんを投入。

1分炒め、先ほどのパウダー投入、更に1分半炒め出来上がりです。


○なお、ボスはこれの前に焼き肉を食べていますので、挽き肉とかは入れませんでした。

ほんとうなら、挽き肉、ドライレーズンを入れると更においしい。



さあ、お昼ごはんにいかがですか(^-^)




ところで。
先ほどうちに電話が来てとったら、女性の電子音声で、「こちらはファイナンシャルプラン云々です。アンケートをお願いいたします。時間は30秒ほどです。よろしければ米印を2回押してください。」などと聞こえるわけですよ。


このようなアンケートがいきなり来た場合、皆さんはどうされますか。


実際、こうしたアンケート、やり方が間違ってませんか。

肉声だったら更にまずいとは思いますがお互いに。
お客によっては絡むだろうし、互いの質疑応答に時間がかかるだろうし。


で、結局、こちらでしばらく無言だったら向こうの電話が切れました。



実際に、こうしたアンケート、間違ってますよ。

「ファイナンシャルプラン云々」なんて、どこのどうした会社かもわからないし、単に相手方の営利のために個人情報入手しようとしているんでしょう。

アンケートの利用目的も最初から伝える配慮もないし。


そんな、どこのどうした会社で、情報がどんな使われ方がされるかわからないのに、個人情報、簡単に教えるお人好しって、あとで損害を被る確率が高いと私は思いますよ。



ボスのそうした昼でした。
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