アロマ珈琲７８

私のお気に入りのお店が閉店する。


このお店はカフェ。


２階にある。


地中海にあるような階段を上る。


すばらしいたたずまい。


ここのママさんは厳しい方。


しっかりしている。


このお店に行くと、カフェ経営には、芸術、音楽、作法、文化、華道、様々な分野での知識の必要性を感じさせられ、向上心をかきたてられたものだ。


一流を見慣れている私でも、いつもいつも、感嘆し、うらやましいとも思ったものだ。



ママさんは体調がわるいとのこと。


あのお店のたたずまいとか、調度品とか、雰囲気、植物、作品小物、ネルで淹れる深い味わいの珈琲、ママさんとの会話、そういったものすべてが醸し出すすばらしい時間が味わえなくなるというのは、ものすごく残念なことで、私は今、じつは、なんとかしなければならない、と思っている。


画像は・・お店で扱っているマヌカハニーです。ハニートーストにも使用されています。

自宅でオイスターバーを開いている。


レモンをきゅっと絞り、潮の味わいでいただく。


濃厚な磯の香りと、トロッとした味わい。


口中に広がる滋味、滋養。


磯の爽やかさ。



目の前には、カモメが飛んでいる。


潮のざわめき。



夏はもう目の前。