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最近、酒に溺れ・・

最近、酒に溺れ・・るほどではないですけど、夜、ウィスキーをなめたりしいるボスですけど。


いずれ開店するカフェでは、日没ころのお客さん向けにウィスキー、シェリー酒、ジン、ビール、ワインも置いてみたくて。



じつは私ボスは、ウィスキー、シェリー酒、ジンとかって、おいしいな、と思ったことがなくて。
香りはすごく好きなんですけどね。


でも、カフェではそうしたお酒、置かなければならない。おかなければならないんですよ皆さん!!(ンなリキまなくても(笑))


だってカッコいいじゃん。


でも、味もわからずウィスキーとか、お店に置くわけにもいかず。


ウィスキーを置く意味は、やっぱ大人のカフェ、というか、夜は夜で、静かにウィスキーとかをバカラのグラスで傾けながら一日を反省したい、という人もいるだろうし。

そうしたお酒に合うオイルサーディンとかカマンベールとかトマトのカプレーゼとか簡単な盛合せも出したいし。

お酒は客単価もいいし。


第一は、雰囲気ですよね。自分が好きな雰囲気のお店にしたくて。

自分のお店だから好きなお店にしたい。



お店で静かなウィスキー、とか。いいよね。



もちろん、日中は正統派の珈琲店です。


 

はーー、早くお店、開きたいなぁ…
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