私はナスがかなり好きなんですよ。
焼きナス。おろししょうがを添えてお醤油をかけて。
丸ナスの浅漬け。あつあつのご飯が進む進む。
ナスの煮浸し。柔らかくだしを吸ったナスのおいしさといったら。
そして、ナスの味噌汁。
ナスの味噌汁は、黒味噌と甘めの白味噌をブレンドさせて。白菜もザクザク切って入れて。
だしは鰹節だけ。いい味噌はそのもの自体で風味豊か。
これがすごくおいしくて、「いやー、夏っていいもんですよねー」と言ってしまう。
夏こそ熱いお味噌汁が欠かせない。
ナス大好き、トマト大好き、オクラ大好き、きゅうり大好き、とうもろこし、枝豆大好きなボスなのでした。
