しまった。忘れていた。


晩餐の最初はふつう酢の物です。



酢の物いつ作るか、今でしょ。



キューリとワカメの酢の物です。


キューリはスライス、少々の塩を振り１０分。

洗って固く絞ります。


塩蔵ワカメ、水で戻し、熱湯に入れ少々煮、冷水で洗い、ザルで水切り、ハサミでチョンチョン切って、キューリと合わせ、砂糖少々、ミツカン「やさしい酢」をたっぷり入れ、よく混ぜ、仕上げにレモンを半分絞ります。


よく冷やして、晩餐にいただきましょう。