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タイトルなし

タイヤ外径小さいから車高短感は少なく見えるけど落ちたね。
適正なサイズにしたらフェンダーとタイヤいい具合かもね。

何よりもリヤハッチの開け閉めの高さが違う辺りが下がった感を実感する(笑)

っつーことで某社の一次面接科目の
改造車であることはクリアよね(笑)
        before

          ↓
          after
 

調理

お客様にいただいた真鱈を食べる。

貰ったときは切り身もガラもワタも一色単に入ってて会社で別けて持ち帰り。さすがに内臓の血が染みてる気がして少し水洗い。

よく見たら内臓もたくさんあるのかと思えば白子の部分だけだった。白子は塩でぬめりがとれるまでもみ洗い。薄皮もこの時とっておくと後からの生臭さの少なさにつながるみたいよ。

洗い終わったらお湯に投入。ホントは湯通しくらいで良いみたいだったけど朝から夕方までおいたってことでビビっちゃってちょっと長めに湯がく感じにした。あとはポン酢でね♪

そんで切り身の部分は意外と悪くなかったから皮引いてちょっと食べたらまだ鮮度がよかったから刺身にした。これもポン酢で食べたらとても美味しかった。
数枚あった切り身の残りは焼き用に切ったりお裾分けに出したり。あとはガラの部分。
身の多い部分はタレに漬け込んで片栗粉振って唐揚げに。



身の少ない部分はあら汁にした。
今回も美味しくできたなぁ。特にあら汁は漁港付近の食堂で400円くらいとっても文句言われないレベルの味だもん(笑)

食材はしっかりと使わないとね♪

夜間仕込

貰ってきたサバをサバく。

いや、この記事の頃だからサバいた、になるのか(笑)


こんなサイズのサバを3尾

内蔵抜いて頭落として3枚におろして半分は〆鯖用に塩〆してる。そのうち1枚は塩昆布〆。

残りはぶつ切りにして調味ダレ作って漬け込み。仕込みはOK。ちょっと酢足りねぇからその間に買いにいこう。

そんで帰ってきてからつけダレのヤツぁ片栗粉振って竜田揚げ風予定。

盆の悪ノリ

昨日は「横手?焼きそば?」なんて悪ノリがリアルに横手行きに(笑)

B級グルメの横手やきそば食べて

微妙に足りないってことで
A級グルメの稲庭うどんにハシゴ(笑)
宮内庁御用達とかなんとか…

佐藤養助さんとこ。老舗ですわ(^.^)
なーんてお盆に食べ歩きしてんなぁ。

まぁそーいう休日も悪かぁないね。

ってか作業途中での悪ノリの勢いだから俺だけ作業ツナギにサンダルっていう盆の行楽地らしからぬ格好してて浮いてたのは笑えたわ。

盆で帰り荷の無いトラックドライバーが観光してるみたいな(笑)

眼力アップ(笑)

クルマのライトの濁りが気になってキレイにしてたら「俺のもやって!」との事で油屋時代にやってた道具の代用品を揃えて作業開始。

若干の荒業として虫除けスプレーで黄ばみを落とす。そんでそっから耐水ペーパーの2000→4000→液体コンパンウンドと番数を上げていき表面を整える。

コレでもキレイさだけは充分なんだけどこのままじゃ紫外線でまた黄ばむんだよね。いわゆるスッピンの状態。

仕事の時はここで硬いガラス系のコーティング剤で保護するんだけど、さすがに俺ん家にはプロ用ケミカルは無いから簡易的にガラス系コーティングケミカルで保護!これで暫くはキレイだろ(笑)

磨き前

磨き後


眼力が2上がった!(笑)
ってかライト濁ってるとクルマが古く見えるよね。

俺のクルマは手ぇ抜いて早く終わらせたけどそれなりにキレイになりました。
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