昨日は菜の花パスタ作りました

菜の花パスタ

パスタ
菜の花
パセリ
アンチョビ
ニンニク
鷹の爪
オリーブオイル


①.ニンニク、パセリはみじん切り。
菜の花は沸騰したお湯に塩を入れて
少し茹がいて冷水でしめとく。
パスタは茹でておく。

②.フライパンにオリーブオイルで
アンチョビ、鷹の爪、ニンニクを
炒めて、良い香りがしてきたら
菜の花とパセリのみじん切りを入れる。

③.味が馴染んだら、パスタの茹で汁を
少し入れて、茹でたパスタも入れて
からめる。

④.オリーブオイルを少しかけて
出来上がり


材料の量は全てお好みで
えりは菜の花１束使ったよ


旬のもので料理するの
だいすき