話題:山菜
長野最終日にたくさんのフキを貰った神田です
裏の山に採りに行った人に貰ったから、あんたにも分けてあげると宿舎の主人がくれたのだけど…
100本くらいはあったんじゃないかな
結構太いのもあって、煮ても固いかも知れないと思いながらも持って帰った
そして、まずは妹に見せたんだけど、コイツは山菜にはあまり興味がないもんで、煮て柔らかくなるであろう細いのだけ渡した
おひたしでも作ってちょーだいよってことで
残りの太めのフキはどうしようかと考えたのだが、良案が浮かばなかったので、頼みの小料理屋に持ち込んでみた
女将も最初は「太いのはどうかな〜」なんて言っていたが、取りあえず煮てみるとなったので良かった
貰った物を食べずに捨てるということはしたくなかったから
そして昨日、そのフキを煮たから取りに来いと連絡があったので行ってきた
太くても凄く柔らかく出来たんだと
既にお客に提供してしまい、俺にはコレだけ
だが、めちゃくちゃ美味だったからヨシとする
わが家では予想通りおひたしにしたらしいのだが、オヤジがパクパクほぼ全部食べてしまったそうな
山に自生してるフキでも柔らかいのがあるんだね
商品として流通してないものはスジが固いとかそういうイメージを持っていたのだが、それは間違いだと気づかされた
山に山菜を採りに行くという人が多いのは、彼らはその美味さを知ってるからなのだろうね
ここで突然タラの芽を思い出した
タラの芽はまだあるかと筋トレ女に聞いてみたのですよ
もしこれから採りに行くなら俺も連れて行ってくれと言うつもりだった
ところが、先月採りに行って、もう終わったって
ガーンだよ
タラの芽は今年も食べそびれた
でもまあフキが美味しかったから良かったってことで！
