話題:調味料(スパイス/香辛料/ドレッシング/ソース)
ラーメン屋には出された料理(ラーメンや餃子)に凄い量のラー油をかける人がいる
蒙古タンメンとかいう凄く辛いラーメンを出すお店は割といつも混んでるし
だから世の中、激辛好きってのが一定数いるのだろう
コレをくれた人もそのカテゴリーに居る人かと
『薬膳島辣油』
東京から千キロ、太陽がいっぱいの小笠原特産の島唐辛子を使ってあるラー油
その人の話では、コレを少しかけるだけで普通の醤油ラーメンが担々麺になるらしい
いや～もう凄い物を貰っちゃったよよよ
神田は激辛好きではないし、辛いのが苦手なんだよね
周辺人物からはお子ちゃまレベルと言われるくらい辛い物が苦手
したがって、普段は辛い物は全く食べない
おでんの和がらしは、今はそれが無いと寂しいと思うようになったけど、そう思えるようになったのは大人になってからだし
和がらしやワサビは克服してるとは思うのだけど、暑い地域の強烈に辛いに決まってる香辛料は経験値が低いのもあって、できれば敬遠したい
貰う時にかなり拒んだんだよ？
だけど「美味しいから美味しいから」と押しつけられちゃったのよ
この『薬膳島辣油』は辛いだけでなく、きっと旨みがあると思うのよね
島唐辛子の他にアロエ、ウコン、松の実、クコの実が入ってる
瓶の中にそれらを砕いた粒々が沈んでおり、瓶をよく振ってそういうのも一緒に食べろと注意書には書いてある
だから辛いだけのハバネロなんかとは違うのだろうということはわかるのだけど・・・
さ～て、どういう料理に使おうか
非常に悩む
(>_<)
