材料
茄子
合挽肉卵生姜チューブ 少し塩 気持ち少なめ酒 少し片栗粉 気持ち多め
醤油 酒の二倍みりん 醤油と同じ量水 200ぐらい和風ダシ 少し砂糖 少し片栗粉 まぶす分ゴマ油 少し作り方
01
茄子を縦に４等分塩水に浸しておく。
02
袋、もしくはボウルにを入れてよく混ぜる。03
茄子の水気を拭き取り内側に片栗粉を薄くまぶす。
04
02の肉ダネを茄子に挟む05
フライパンにゴマ油を熱し、04を並べ少し焼き色をつける。
06
05にを加え煮立ったらフタをして
中火で少し煮汁が
残る位まで煮る
いじりすぎたら
作っている途中で崩れますwwww
焼く前にレンジで
火を少し通した方が
中まで火が通っているかの
心配がないかもです。
