ときめかないレストラン開店しました🍴
17日の21時からいよいよ地元の工場の社員食堂でのかけもち勤務スタートしました。
制服は意外にも可愛いかった💓
まぁ、この帽子の下にネット被ってマスクだから、目元しか見えないけどね(^◇^;)
初日という事で早めに出勤して、事務所で食堂の所長(といっても、28歳のさくらより若いお嬢さんなんですが…💧)と30分程、この食堂を経営している会社の経営方針やら衛生管理やらについて勉強し、テストを受け…
それが終わると制服を渡され、着替え方や手洗いやらトイレの生き方…その際チェックする紙などの説明…🌀
前に勤務した洋菓子工場ほどじゃなかったけど、相変わらず厳しくなったよなぁ…最近の食品関係は…💧
さくらも昔2年位オ○ジ○弁当(笑)やってたけど、当時は緩かったもんなぁ…ここには書けない位緩かった!!
相変わらずめんどくさいぜ!( ;´Д`)
思いながら所長と別れ、ようやく厨房へ入ると、さくらと同じ夜勤の45歳のおねぇさまと初対面!
はじめまして、さくらです( ̄▽ ̄)(._.)💦
バーのママみたいな雰囲気の(笑)かなりサバサバした方なので一安心💨💨
いざ勤務スタート!!
さくらが働くのは予約制の社員食堂。
毎日予約した約20名の工場作業員が来るので、その人達の定食作りと明日の準備と掃除…
流れとしては21時30分に出勤したらメニューを見て、22時30分のオープンに間に合う様準備する…
お店オープンしたら閉店の1時30分まで点々とやってくる作業員さんにお名前をうかがって料理を提供して…
誰も居ない合間に掃除や明日の仕込み…みたいな感じらしい…
「疲れちゃうから今日は流れだけ見てればいいよ!疲れたって辞められちゃ困るから!アハハハ!( ̄▽ ̄)」
と、豪快なおばちゃんにひと通り流れを教わる…
なんだろう…
この人、全てにおいて、とってもアバウトだ!!((((;゚Д゚)))))))
入るまでの前置きが散々厳しかったのでビックリする位…💦
おねぇさまの性格もあるけど、おねぇさまが教わった方もアバウトだったらしく…
食堂のルール自体決まりがないのでアバウトで…
その日のメニューは白身魚のフライとコロッケ定食、野菜カレーの2品だったんですが、オ○ジ○さんみたいに揚げ物の揚げ時間とかに決まりが無くタイマーすら無くて…((((;゚Д゚)))))))
でもルールブックにある、フライの中心温度だけは守らないといけないので、油から出しては中心温度計で測り…
戻してまた油から出しては測り…
豪快なおねぇさまが大量にフライを投入しすぎたので、油の温度が下がったのか…中々決まりの温度までいかないフライ…💧
周りばかりが大分黒くなっていく…💧
付け合わせのコールスローも量が決まって無いので、今日来る予約人数分を間に合いそうな量を適当…ゲフンゲフン💨勘で入れていく…
ご飯も基本の量は決まってるけど、大盛りに関してルールが無く「もっと、もっと盛ってくれ」とせがむ作業員にガンガン盛っていく…
ご飯足りるのかな…?^_^;
まだ入ったばからのさくらには感覚がわからないので、1人体制になった時嫌だな…
基本的には昼の人達が夜の分はご飯と味噌汁は作っておいてくれるので、足りるらしいとは言ってるけど不安…
そんなこんなで、パラパラパラパラとやってくる作業員達…
来ない間は結構暇な時間あるので、私は結構裏で座って自由にケータイゲームやってます( ̄▽ ̄)とか言うおねぇさまにビックリしつつ…💧
それ、いきなり新人に言うか…💧みたいな…
そんなこんなで閉店時間に…
後片付けがまたアバウトで覚えられない…
廃棄量とかも記入しなくていいのか、ガンガン捨てて…
一応チェック表があるのだけど、何ヶ所ガスの元栓閉めるとか…
もうそれすらアバウトで怖いわあ…((((;゚Д゚)))))))
火事出したら嫌だし、今度もっとしつこく聞いてみよう…💧
片付け終わり、2時になりとりあえず勤務終了…
食堂の外に出たら衝撃…!!!
門の鍵閉まっちゃってる!!((((;゚Д゚)))))))
そりゃそうか…この時間だもんな…💧
慌てておねぇさまに電話して開け方を聞いて何とか施錠を外して外に出れた…
しかし、工場の敷地内が怖い…💀
決まった時間では閉めてるんだろうけど、何しろ敷地内が広いので、薄明かりの中、門へと向かう途中、誰か潜んでないとも限らない…
外国人とか多いので、人種差別する訳じゃないけど怖い…((((;゚Д゚)))))))
今日勤務した際、接客しただけでも変わった人居たし…
ご飯食べに来る人だけじゃなくて、小休憩やら仮眠しに来る男の人も居て、1人体制になったら二人きりになる事もあるよなぁ…とか、自意識過剰なりすぎたりして…💧
まぁ若く無いから大丈夫と思うけど、今の職場のストーカーくんの件もあるから考えすぎちゃうわ…((((;゚Д゚)))))))
とりあえず、12月4日から独り立ち予定なので、仕事覚える事を一番に考えよう!!💨💨
家に帰って風呂入ったら、外が寒すぎてお湯が体が痛いっっ!!Σ(゚д゚lll)
そして今日は昼過ぎまで寝たけど、やっぱ疲れが全然取れないなぁ…
しかも寒かったせいか、お腹ピーピーしちゃって、しかも唇がピリピリと、ヘルペス出始めたし…💧
さすがに昼8時間物流センターで勤務して夜から夜勤は無謀だったかな…💧
勤務時間自体は時給が良い分10時間位減ってるんだけど…💧
愛用の薬をすぐ患部に塗った…
さくら、頻繁にヘルペス出来るんで常に薬が手放せません…
しかも、どんどんどんどん水疱があちこち飛び火して酷くなるから…
これ効きますよ!!ピリピリしたらすぐ塗ると、おさまりますからオススメです!
今度は今週の木曜日勤務…( ;´Д`)
少しでも覚えられるといいなぁ…
また…愚痴らせてください!!💦