そらみクォリティTHE FINAL

φ(．_．)メモメモ

【基本のポタージュ】
野菜
玉葱
人参
ブロッコリー
キャベツ
えんどう
ほうれん草
アスパラ

コーン缶


いも類
ジャガイモ
サツマイモ
カボチャ

玉葱をバターとハーブ塩で炒めたらいい感じの組合せで煮込む。

野菜が柔らかくなったらブレンダーでなめらかにする

牛乳でゆるさを調整し、コンソメで味を整える。


【ビスク風】

玉葱2玉
トマト2缶
キャベツ大半分

玉葱をバター、ハーブ塩、ニンニクで炒めたらトマトとキャベツを投入し煮込む。

具が柔らかくなったらブレンダーでなめらかにする。

牛乳でゆるさを調整したら、コンソメで味を整える。

【ゴボウのポタージュ】

ゴボウ
玉葱
ジャガイモ

ゴボウを灰汁抜きし、玉葱とバター、塩で炒める。

レンチンしたジャガイモと煮込み、柔らかくなったらブレンダーでなめらかにする。

牛乳または豆乳でゆるさを調整したら、コンソメで味を整える。

そういえばずいぶん前に写メったレシピ。

すごい美味しいらしいのでやってみたいのだわ。

忘れそうなので投稿。

誰か作ってみてくれるの大歓迎！(゜∀゜)

干してあった私のカーディガンがどうしても着たかったようで

ハンガーから外して自分で着て躍り回ってたwww

ボタンは自分で外せないようで
首のとこから腕入れて袖を通してるので
後ろから見ると貧乏っちゃまwww

で、レシピの話なのだが

最近会社のお昼休みに行った中華料理屋さんで
豚肉のオイスターソース炒めを食べて
美味しくて超感動！！
気付いたらゴハンを三杯も食べていたという。

オイスターソースって家に常備してなかったから
こんなに美味しいもんだったとは…！って

早速ダイソーで調達。
で、下のレシピにて
ピーマン10個も投下して
超美味しいオイスターソース炒めができて大満足(*´｀*)

http://m.cookpad.com/recipe/643567?uid=NULLGWDOCOMO

とろみが欲しいなーと思ったから
仕上げに鶏ガラスープに片栗粉混ぜたものを投下。

お腹いっぱい食べたし超美味しかった！
また作るぜ！！(*´｀*)

適当にできたバターチキンカレー覚書。

いつかバタチキカレー作りたいなぁと、クックパッドでいくつもレシピを眺めて断念してたんだけど

突然の思い付きで、スパイスが無くても揃う材料だけつまんで適当に作ったらできた！

でも適当すぎてなにがなんだか(^ω^;)

■４〜５人前くらい■
(20cm鍋一杯分)

●鶏肉(ムネで充分)…２枚
●ヨーグルト(加糖)…150〜200g
●ケチャップ…ヨーグルトの３分の１
●ガラムマサラ…好きなだけ
●カレー粉…30g(好きな濃さで)
○カットトマト缶…２缶
○バター…こぶしぐらい〜
○コンソメ…大２
○生姜…チューブ５センチくらい
○コーヒーミルク(粉)…１カップくらい
○砂糖…大匙２
○牛乳…おたま３杯
○水…１つのトマト缶の半分

これだけ！(・∀・)

�@まず●の材料を冷蔵庫で一晩漬け込む。

全くまろやかなカレーが良い人はガラムマサラいらないかも。

�A�@を大きめの鍋で焼いて、タンドリーチキン完成！
タンドリーを食べる⇒End
カレーを作る⇒�Bへ

�B�Aへ○の材料全て入れ、煮立たせる。
ハイ完成！∩(・∀・)∩早！


ちなみにコーヒーミルク入れたのは

よく見るバタチキカレーのレシピに生クリームって書いてあったから

『ようはクリーミーっぽさが濃ければいいのね』と

なんとなく使った(・∀・)

だから、生クリでもコーヒーミルクでもなんでもいいと思う。

バターとミルクは多ければ多いほどまろやかになる。


カレー粉にスパイスがいっぱい入ってたから

スパイス類は無視w



このカレー粉が100均一(ダイソーとローソンで確認済)で買えるから

それがスパイス入っていい感じで

一袋分の30gを全部入れたら濃さもちょうどだった。


なんかコクが無いんだよな〜と思って鶏ガラスープの素を入れたら

なんとまぁコックリ(・∀・)

砂糖はバタチキではデフォらしい。

えー、砂糖？！と思ったけど

もう既に捨て身で作ってる状態だったから

果敢に挑戦！

全ての分量が目分量で適当なのが恐ろしいところw

でも、砂糖入れるまではただひたすら辛いカレーだったんだけど

ジワジワ辛くなる美味しいカレーになったよ不思議！

生姜と牛乳はなんとなく冷蔵庫にあったから(・∀・)

まぁ入れとけとw

水入れるときはトマト缶の中をすすぐように！

トマト缶半分くらいの水を、２缶で往復して

トマト水にするべし(・∀・)

内側に残ってるトマトペースト勿体ない！！

カレーは濃いめだったから

もっと薄いのがいい場合は水か牛乳を足せばいいと思うよ。


そんなこんなで完成しました処女作★

でも私もぴょんの子守しながらとか

思い付きでポイポイ入れてたから

分量の誤差は絶対あるハズ。

あとは作る人のセンスにお任せ(・∀・)


カレーの達人の沼父におすそ分けしたら

『少し残しておこうと思ったのに、止まらなくなってついつい全部食べちゃった〜』て

合格ラインいただいたぜ♪

私的に、次はコクを深めるためにペースト状にしたタマネギ入れて炒めて

ガラムマサラは減らそうかなぁと。

ガラムマサラ入れすぎたから

赤い汁が浮いてるんだもん(・∀・)

いやしかし美味しかった(*´｀*)

余ったヨーグルトは今ドライマンゴー漬けて

おかえりマンゴー作ってる♪


４月からは仕事も始まるからゆっくり料理できないだろうし…

今のうちにいっぱい作るぜ！

誰かカレー食べにきて★

朝ごはんに、さつまいもパンケーキ作った(・∀・)

蒸したサツマイモを潰して

牛乳にバター砂糖を入れてレンチンしたやつを

サツマイモにマゼマゼ。

小麦粉投入。

卵投入。

マゼマゼ。

フライパンでふっくら焼いて

一口サイズにカットして

お皿に盛りつけたら

マーガリンとメープルシロップかけて完成(・∀・)

美味しかった★


サツマイモ、今が旬、小栗旬(・∀・)