立て続けに二回、「味ぽんで下味をつけた唐揚げは美味しい」との情報を見たので、昨日はそれで豚の唐揚げにしました
豚コマを味ぽん50ml、おろしニンニク、おろし生姜、黒胡椒に浸けて一時間くらい
小麦粉、片栗粉の順に付けて揚げる
確かに良く味が染みていました
個人的には浅漬けの素に浸けた時の塩味感の方が好きかなって感じです
鶏肉でやったらまた違うかも
それにしても、色んな新しい料理を試しても結局「唐揚げ」という料理の満足度の壁は厚いよなと感じる
必要な食材の少なさ、バリエーションの豊かさ、見栄え、味、食感、サイドメニューの幅etc.
唐揚げ大好き
