帰ってきた苺です

函館の食の一大イベント､はこだてグルメサーカス

2017年は９月２日(土)､３日(日)の開催ですが､それに連動して､お得に食べ歩きできる｢まちなかグルメＭＡＰ｣が配布されます

特別価格で１つのメニューを提供する､函館駅前周辺の参加店34軒を掲載

期間は､グルメサーカス開催の前日９月１日(金)から



まちなかグルメＭＡＰ

●開催期間
2017年９月１日(金)〜10日(日）
●配布場所
８月26日頃から
函館駅観光案内所
函館朝市
キラリス函館
中合棒二森屋アネックス
函館自由市場
参加店など(グルメサーカス当日）
●お問い合わせ
実行委員会事務局
●TEL
0138-21-3499

北海道新幹線の木古内駅を中心に､歴史の町･江差や桜の里･松前など､みなみ北海道西部９町をレンタカーで巡るかた向けに､レシートラリーを実施中

木古内駅近くのレンタカー営業所で車をレンタルしたレシートと､エリア内の対象施設２カ所の利用レシートで一口として応募

抽選で20名のかたに地域の特産品が当たります

函館から足をのばして､みなみ北海道のワイドな旅を楽しみませんか



レンタカーを使って！
レシートラリー2017！

●実施期間2017年７月１日(土)〜10月31日(火）
●応募締切
2017年11月30日(木）
当日消印有効
●お問い合わせ
新幹線木古内駅活用推進協議会
(木古内町役場内）
●TEL
01392-2-3131

小樽商工会議所は､後志産の梅を100%使用した梅酒｢小樽美人｣を商品化し､販売しています

同会議所の女性メンバーが中心となり､女性視点で企画･開発した梅酒で､美容に良いとされる成分を配合し､パッケージも女性向けのデザインに仕上げています

まさに美人になりたい女性のための梅酒ですね

この梅酒｢小樽美人｣は､市内の田中酒造株式会社に製造を委託

後志の余市町､仁木町産の梅を100%使用した梅酒に､美容や美肌に良い成分とされるヒアルロン酸､コラーゲン､ビタミンCと､アンチエイジングに効果があるとされる北海道産アロニア果汁を配合

サーモンピンクの綺麗な色合いとし､甘みと酸味のある甘口の梅酒に仕上げています

梅酒はボルドースリム型のビン(500ﾐﾘ･ﾘｯﾄﾙ)を使用

パッケージは和をイメージした赤を基調とした可愛らしい女性向けデザインで､青梅と北海道のイメージカラーの爽やかな緑を帯の色に採用

和服姿の女性のイラストも配置しているほか､封緘紙の裏には小樽のガス灯を描いています

このように｢樽美人｣は､女性の興味を引くポイントを凝縮した梅酒に仕上がっています

ところで､なぜ小樽で梅酒なのでしょうか？

開発の経緯を小樽商工会議所に聞いてみました


小樽商工会議所によると､今回の後志産梅酒の開発は､同会議所が2011年１月に立ちあげた｢１次･２次産業振興プロジェクト｣に遡ります…

翌年１月に同プロジェクトの農業分野から､余市町と仁木町の未利用果実や規格外果実を活用した新商品開発を答申

2012年度に女性メンバーを中心に､女性の視点による美容･美肌･癒しをキーワードとし､商品化に向けた取り組みを開始しました

当初は梅､プルーン､ブルーベリー､アロニアの４種類を候補とし､ヒアルロン酸やコラーゲン､ビタミンCを添加するなどした､計28種類のリキュールを試作しました

そのうち､ヒアルロン酸を添加した４種の果実リキュールの試飲アンケートを大阪で実施したところ､最もおいしいと回答があったのが｢梅酒｣だったのです

梅は全国的には和歌山県が知名度･収穫量ともに一大産地として知られます

しかし､あまり知られていませんが､道内でも梅が栽培されており､道内の梅栽培面積のうち42.3%は余市町と仁木町が占めます

それでも､農家は梅を栽培作物として見ておらず､農協も集荷作物として取り扱ってこなかったため､そのほとんどは自家消費などにとどまっていました

こうした未利用の現状と試飲アンケートでの人気を踏まえ､2013年６月､商工会議所内に未利用果実飲料開発事業委員会を立ち上げ､後志産梅100%使用の梅酒を第１弾の新商品として2013年８月末までに商品化することを決定しました

｢小樽美人｣と命名したのは
(1)かつて全道随一と言われる300〜500人規模の芸者衆が小樽の街を彩っていた歴史的な背景などから｢美人の産地｣と言われていたこと
(2)小樽に大正ロマン的なイメージがあること
(3)女性の視点で｢女性メンバーによる企画｣開発であること
などに由来するといいます

女性による女性のための後志産梅酒｢小樽美人｣は2013年９月１日から発売中！

田中酒造本店､田中酒造亀甲蔵､小樽朝里クラッセホテル､運河プラザ､北一硝子地酒蔵､地酒屋北一､ＪＲ小樽駅の駅なかマート タルシェで１本1575円で販売されているほか､田中酒造のサイトでも購入できます

成人女性の皆さんには是非味わっていただきたい梅酒です

札幌市内のホテルが､女性向けのドーナツとして開発した｢サプリドーナツ｣を製造･販売しているといいます

サプリという名前が気になりますが､どうやらポリフェノールを配合しており､身体に良いとのこと

2013年８月に北海道食品機能性表示制度の認定を受けた､女性注目のドーナツとはどんなドーナツなのだろう？

とても気になる女性向けサプリドーナツは全５種類！

サプリドーナツを製造販売するのは札幌グランドホテル(中央区北１西４)

同ホテルの東館１階にある｢ザ･ベーカリー＆ペイストリー｣にその噂のドーナツはあります

販売する種類は､はちみつとアーモンドの風味を感じさせる｢プレーン｣､フルーツの｢フルーツミックス｣､コーヒーの苦みを感じる｢コーヒー｣､チョコレートをコーティングしている｢チョコレート｣､そして｢抹茶｣の全５種類

プレーンの190円からフルーツミックスと抹茶の230円まで値段は様々です

サプリドーナツは2010年２月22日に女性向けに開発された健康志向の焼きドーナツです

アーモンドペーストを練りこんでおり､女性向けということで油で揚げていません

健康に関していうならば､ライチ果実由来のポリフェノール｢オリゴノール｣を配合しており､身体に吸収されやすくなっているとのこと

このオリゴノールに注目したい！
でもサプリドーナツに入っているオリゴノールって何？

研究を進めてきた株式会社アミノアップ化学(札幌市清田区)によると､オリゴノールとは､身体への吸収が低いとされてきたポリフェノールのポリマーを､吸収性や活性の高いオリゴマーに変換した低分子化ポリフェノールで､世界初の技術開発と言う。血流改善や疲労回復､美容効果､内臓脂肪低減などが研究され､幅広い抗酸化･抗老化活性作用があることが判明しました

その活用方法としてサプリドーナツへの素材提供が挙げられるというわけです

　

オリゴノールそのものも､2005年にものづくり日本大賞､翌年に北海道新技術･新製品開発賞などを受賞してきましたが､それを活用したサプリドーナツも､科学的な研究が行われ､学術論文などで安全性や機能性が裏付けられている機能性食品であるとして､2013年８月27日､道の｢北海道機能性表示制度｣の認定を受けた(焼きドーナツ認定道内第一号)

研究によって健康に良いものと裏付けられた｢オリゴノール｣が入ったホテル特製｢サプリドーナツ｣は北海道のお墨付きも得ました

ともに北海道で研究され開発され認められたドーナツ

女性を始め健康を気にする方でドーナツが好きな方は､札幌グランドホテル｢ザ･ベーカリー＆ペイストリー｣へ！