越後の………ぐだくだ日記

あちこちに食べ歩くなら真似できそうなモノは作ってみる。現地のだし醤油とか買ってみたりしてさ。

嫌いなのは感想が｢美味しかった｣だけで何が入ってたかとか考えない事。
郷土料理なんてものには正解はない(各家庭の味って意味)から家庭で作れるものなんだって考え方。

ってか俺ぁどこ目指してんだ？(笑)
ってことで里芋が柔らかくなるまでのチョイとした空き時間。