三番目の姉のチィ姉が我が家の池で、大きなカメを発見したらしい！(笑)今までカメなんて池で飼ったことなどないので驚いている。どこかのお宅で飼われていたのが脱走したのか、はたまた飼うのが面倒で捨てられたのか…。梅雨が明けたら池を覗いてみよう。

　さて、久しぶりに簡単レシピのご紹介。相変わらず自己流なので、味付けやアレンジは各自お任せします
メアリの簡単酢豚
材料(二人分・所要時間15分)
豚こま肉　　　100g
ピーマン(大きめ)二個
ニンジン　　　一本
玉ねぎ　　　　一個
サラダ油　　　適宜
塩・こしょう　適宜
酒　　　　　　少々
おろし生姜　　適宜
おろしニンニク　適宜
水溶き片栗粉　適宜

合わせ調味料　　各適宜
トマトピューレ(もしくはトマトケチャップ)
醤油　
砂糖　
お酢
鶏がらスープ(細粒小さじ１くらいに)　


　まず、豚こま肉に塩・コショウ・酒・片栗粉をまぶしておきます。それから合わせ調味料も作っておきます。ピーマンとニンジンは短冊切り、玉ねぎはザクザクと切っておきましょう(適当だね)。
　フライパンにサラダ油をひき、おろし生姜とおろしニンニク(いずれもチューブのやつでOK)を半々に入れ、豚肉に火が通るまで炒め野菜を加えさらに炒めます。全体に火が通り始めたら合わせ調味料を加え全体に味がついたら、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ完成！
　酢豚はブロック肉で唐揚げを作ってから作ると、時間がかかって大変なのがネックだったのだが、このやり方でやると時間も半分以下で出来ちゃうことがわかったしかもお肉が柔らかくて美味しい！ご飯おかわり間違いなし(笑)