こんなことってあるんだー。
一時間ほど前だろうか。
むしょうに漬け物をつくりたくなり、冷蔵庫にキャベツが入っていたな、と思い出し、野菜室を開けるとキャベツが半個。ある。
で、ざっとほぐし洗いし、水気を切って、ビニール袋に入れ、ボリビア産のピンク岩塩粉末を大きく三つまみ、あと昆布がないので味の素を七、八振り、一味とうがらしを勢いよく二十振りほどし、ビニールの空気を抜きながら七、八押しくらいし、もみこみ、最後にギュッと念を送り、冷蔵庫に入れたのですが。
４０分後。
味見をしたら、うん、いいね。いいよ。
で、安心してふとんに戻ったのですが。
しばらくして、もう一度気になり味見をしたら、もうやめられない。おいしすぎて。
なにかがとりついたように、ピリッと一味の効いたキャベツの一時間漬け、台所で立ったまま、半玉すべて食べてしまいました。
明日の楽しみを、味見の段階ですべて食べてしまうとは。しかもキャベツ半玉を。立ったままで。
こんなことってあるんだー。
魔性のキャベツ浅漬け。
ボリビアの山の魔物、あとは一味のしわざか。
こわいこわい。
これからは気を付けなければ。
