今日は、めったに行かない所への出張があり、出張先の近くにある、ほんとたまーにしか行けない小さな、いわゆるちょっときたない、というと語弊があるけど、まあ、年期の入った食堂に入ったんですけどね。せっかくですから。
　

で、そこの名物が、ホルモン焼きなんですよ。


用務が１７時過ぎ、勤務時間終了時刻に終わったので、前から行って食べたかったホルモン焼きをオーダーして、二人前ずつ二皿ですわ。


画像がそのホルモン焼きなんですが。


これがまたイケる。


台のガス火に熱々になった焼き板、そこに、ニンニク風味の白味噌ベースの甘辛味噌が乗ったホルモンですわ。


ジュワーーーワヮーーーーッッッ・・・


ですわ。



これがまた、香りといい、こうばしさといい、もう、なんと言っていいか、たまらないおいしさなんですよ。

甘辛白味噌が焼き味噌となって、これがまたたまらないおいしさ。
ホルモンのこうばしさを引き立てる。

あと、ホルモンのはぜる脂の美味しさといったら。


はーー、　た　ま　ら　な　い　。


こんな出張、毎週末あったらどんなにいいか。



大満足。



ごちそうさまでした。今日もお相手は中井貴一でした。