地元産ポークをたっぷり使った、具材がシンプルなカレーです。


野菜は玉ねぎ、にんじん。


じゃがいもは使いません。


豚肉は、お湯で洗って、水気を切って、炒めてから、煮込みます。


浮いた脂とアクはていねいにすくい、捨てます。