あのさ、鶏皮っておいしいよね。


画像はローソンのビッグ焼き鳥の鶏皮なのですが。


大量生産の鶏皮もいいのですが、昔の、祭りの屋台で売っていた、小さめの鶏皮の焼いたのって、香ばしくてコツコツ弾力があって、旨味がすごいあって、お醤油のちょっと焦げた香りもあるの、あれが最高だったね。


香ばしい鶏皮でビールなんて、イイね👍