ざるそばはもともと好きな食べ物なのですが、Rocket News(皆さん御存じですか、ネットにこのなかなかおもしろい情報発信会社があるのです)の中のGo羽鳥さんの書く「家そば放浪記」に触発されて、いつしかそばに特化してはまり、しょっちゅう乾そばを茹でて食べているのです。
今日のざるそば(厳密には「もりそば」。刻み海苔やうずらの卵などを添えない簡素な盛り付けのそばをもりそばという。)は、「十割そば本舗 国産の二八蕎麦」(山本食品株式会社・長野県)です。
すがすがしいそばの香りが心地よい逸品。
蕎麦湯も必ずいただきます。
今日の蕎麦湯はあっさり。
ホタテの貝柱のお刺身(粒ごと)を添えてみました。
このホタテ、すごいんです。
地撒き方式(１年育てた稚貝を海底に放ち、数年後探して揚げる)の天然育ちのホタテ。
今日は特大をいただきました。こんな特大ホタテ、めったに食べられない(協力 甲羅組)。
感謝。
あなたにも。
