銅は熱伝導率が高く、持ち手にはどうしても別の素材が必要になる。
ポットは他に、ユキワの口を細くしたものも使用してますが、美しさではやはり銅製となる。
ちなみに私の珈琲、喫茶店の師匠は、ユキワのポットに金メッキを特注して、美しく使用されていらっしゃる。
私はそれを真似することはせず、銅製で使い込み味を出すことにしている。
ペーパーで淹れる場合のドリッパーも銅製。１０２。２人分用。
コーヒーは１人分よりも多人数分の豆で多人数分作った方がおいしい。
ペーパーの場合、私はこれで、豆を７５から８０グラム使い４人分を抽出する。毎回それを１回で堪能するのだ。
私のポットとドリッパーくん。これからもいろいろな思い出を作ってくれるに違いない。
