アロマ珈琲７８

明日、朝、行ってきます。


今はこれだけしか言えない。




ありがとう。

さてと。

手術前の最後の塩味のない病院食もいただいたし、その後、一刻を争うようにセンナリドとシンラックも多目の麦茶で飲んだし、あとはシャワーを浴びて東京タワーを眺めながらクールダウンして、気持ちをしずめて休むだけだな・・


手術前は塩分は禁物。術後のただでさえ熱く脱水する体に、更にのどの渇きはつらい。以前、ICUで口の渇きが激しく、吸い口から水を含み飲んだら戻してしまったことがある。渇いても水を飲むことができない状態になるのだ。
だから、術前には少しでも塩分を控え、渇きを軽減する必要がある。不足するナトリウムは点滴に含まれる。

あと、ICUで心配なのは、はずかしい話、下の世話。私はこれを、多様な作戦により今まで全て排除してきた。
手術前には腸内を空っぽにし、ICUでの食事は水分しか摂取しない。
カテーテルがつながっている間も同様。固形の食事は一切摂らない。


そうして私はまた、手術後は体がリセットされるのです。



今、自宅でおいしい珈琲とチーズケーキをいただいた画像を眺めながら、退院後の計画を練っているボスでした。

今日の病院のお昼ごはんはこれ。
なわけありませんよね。病院でこんなの出たら感動しますよ。

画像は入院前に私の地元の温泉に行った際に食べた「寿司とラーメンセット」です。

ここのラーメンは、私が以前、このブログで書き続けていた「ﾎﾞｽの好きな食べ物ｼﾘｰｽﾞ」の「ラーメン」の箇所でも上げたラーメンなのです。

ここのラーメンは、ほんと好き。おいしい。

どうおいしいかと申しますと、懐かしい香り、そう、メンマとか煮干しの香りが立ちのぼり、なんというか、はー、ラーメンっていいなぁ、と頭の中で安心してしまう、そうした味のラーメンなのです。

ここのお店は、じつはお寿司やさんが本業なのですが、メニューはなかなか広く設定しており、かつて賑わった温泉街の飲食店の体裁を保っており、そしてそこで出してくれる食べ物もお寿司はもちろん、すべてがおいしい。そんなお店。

温泉に入り、ゆったりして、そしてお寿司やさんでくつろぐ至福。そこでラーメンも食べることができるありがたさ。

そこでは私は、一人の旅人になり、心の中では「私はまったく見知らぬ温泉地の、旅情のある、ちょっとひなびたこのお寿司やさんにいるんだなぁ・・」と思い込む。

そしてお寿司やラーメンをいただく。

はー、ここの土地、温泉地にいてよかった。そしてここにこのお店があってよかった。ずっとことあるごとに通い続けよう。そう思うのだ。


こうしたラーメンについては、病院のスタッフがおっしゃるように、スープを残すなんて私にはできない。スープ、一口二口飲んで、あとは飲まないなんて、そんなことはできない。
他の二食、無塩食にしてもこうしたラーメンのスープはやめられない。


今、病室で、おなかが鳴りながらラーメン画像をしみじみ眺め、退院後には地元でラーメンプラス単品のお寿司だな、と思っているボスでした。

連続投稿でお騒がせしておりますボスですけど。

病院に入院していて、文章とかを考えたり指先を使わないとぼけてしまうので。お許しくださいますか。


で、今日の病院の晩ごはんはこれ。

メインは酢豚。

緩急の付け方がうまい。

お昼はおだやかに極めて薄味のサバ、夜は味を持たせた豚肉。歯応えもあり。
デザートに単価が比較的高い南国のフルーツも付けてくれた。

栄養士さん、ありがとう。

酢豚、私だったら、お昼のおかずに付いていたグリーンピース、５粒のうち２粒を、この茶・オレンジ色の酢豚に付けたい。わがままを言うと。

私は、お料理は色彩も非常に大事なものを占めると思ってます。
茶色にはグリーンが映える。
お料理にグリーン、赤、イエローがあるだけで楽しくなる。
こうした彩り、私のカフェメニューでは特に大事にしたいと思っております。


私は、しょっちゅう、イタリアンとかフレンチのお料理の本を眺め楽しんでおりますが、一方、これからの社会の高齢化の急速な進展もみすえながら、メニューには柔らかなものも取り入れなければ、等とも思ってます。
例えば、パセリの彩りを添えたポルチーニ、もしくは干し椎茸風味のミルクリゾットとか、変わったところではたまにはあっさり和風だしが優しいそうめん、柔らか鶏肉スライス添え柚子風味とか。

カフェの雰囲気を損ねない、食堂にならないような、オシャレなカフェ、作りたい。

いつもこれは考えている。


早く気持ちが楽になればいいな・・・

入院初日のお昼ごはんはこれでした。

私にとりましては、非常に薄塩。

一日の塩分摂取量が５グラムだからしかたがない。
この濃度で食事、普通に感じるようになれば長生きする。高血圧になりにくくなる。


私は現在、血圧が上１２０台、下は６０ほど。

でも、たまにしょっぱいものを思いっきり食べたくなって、食べてはのどが渇き、水分を多量に摂取して体調を崩してきたのだ。

塩分って、不思議なことに、とりすぎるとやめられなくなる。
更に食欲を増進させる。
しょっぱいものと炭水化物はよく合う。

たまに無性にタラコとか筋子を思いっきり食べたくなる。ご飯といっしょに。
あれは魔性の魅力を持った食べ物、組み合わせだ。

あと、イカの塩辛。これも非常に炭水化物と合う食べ物で、私の好きな食べ物。
でも私の場合、イカの塩辛ならなんでもいいというわけではない。
例えば、桃屋のイカの塩辛はきらいではないがしょっぱすぎる。
あれはイカを食べると言うよりも、イカの風味を塩とともに食べる感じとなる。
コンビニや小さなスーパーに売っているので非常に便利でありがたいことはありがたいし、買いたいが、ちょっとしょっぱいし、イカの身が少ない。

量産のイカの塩辛だったら、タイサンのもの、塩辛とか麹漬けがおいしい。
身もしっかりしていて、塩辛だったらワタの具合がおいしい。麹漬けはほどよい塩梅で、もちろん身もしっかりしているから好き。

イカの塩辛だったら、お寿司やさんでおいしいものを出すところが多い。


私がお酒大好き人間だったら、イカの塩辛で熱燗なんてやっていただろうな。と思う。やらないから断言できないけど。


人って、それ、いつも手に入るものとかがなくなったり、簡単には手にはいらなくなったりすると、それを無性に欲しくなる。


筋子とあつあつのご飯、むしょうに食べたくなってきた。